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新年老闆躺一週 JAN.07 開放下單

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公子餅舖 抹茶紅豆 台式馬卡龍

抹茶紅豆

Matcha Adzuki Beans

使用靜岡抹茶粉混拌打發的奶油霜,搭配鬆軟綿密的紅豆泥餡,味道甘甜、尾韻茶香滿溢。藏於內餡中的米果顆粒一口咬下帶來層次豐富的酥脆口感
公子餅舖 焙茶柚香桔丁 台式馬卡龍

焙茶柚香桔丁

Hojicha Citrus Fruits

使用靜岡焙茶粉製作奶油內餡,搭配公子自製柚子桔丁醬,入口時伴隨著焙茶烘烤過後的獨特茶香與清爽、酸甜的桔丁顆粒,帶來濃厚且尾韻甘甜的風味。

重新定義・台式馬卡龍

台式傳統糕點 X 當代甜點美學

公子餅舖翻玩了這款經典的台式糕餅,帶來華麗系的新‧台式馬卡龍!

和甜膩黏牙的達克瓦滋與法式馬卡龍相較,公子出品的台式馬卡龍清爽不甜膩,外脆內軟的餅皮結合綿密柔順的奶油霜,佐以餡料創造出多樣化的口感層次。

獨家配方烘烤出如海綿蛋糕般鬆軟Q彈的餅皮,並使用了大量的蛋黃賦予其濃郁的雞蛋香氣。烘烤前多次薄撒糖粉,使餅皮外包覆了一層薄薄的酥脆糖珠,外脆內軟的口感搭配上奶油和餡料帶來一波清新的感受!

公子在奶油餡裡下足了功夫:採用義式奶油霜的製程,以高溫熬煮糖漿替代原料中的砂糖創造出綿密柔順的奶油霜。我們注重餅皮、奶油與內餡三者之間的平衡,一別台式馬卡龍乾澀古樸的印象,創造出濕潤濃郁的口感,爆擊你的心臟!

保存與成分

冷藏保存7天,冷凍保存14天。

蛋、日本上白糖、水手牌麵粉、玉米粉、法國燈塔奶油、丸山靜岡抹茶粉、低糖紅豆泥餡、靜岡焙茶粉、柚香桔丁醬、無鹽米果粒

相關資訊

固定每週四晚上12點總結當週訂單,您需於結單時間前完成付款才會安排當週製作與出貨。出貨時會寄送Email通知您!

如需於聖誕節當週取貨,可於結帳時勾選。

取貨方式

冷凍宅配

每週固定出貨,預計到貨約 1 -2日。

限台灣本島

捷運自取點

與鄰近台北捷運的店家合作,步行5分鐘內就能輕鬆到達。可以選擇週一或週二於店家營業時間取貨。

小隱茶庵 東門店/東門站

小隱茶庵 信義店/象山站

鈾咖啡餐酒館/大安站

約定面交

每週一 19 : 30 ~ 20 : 00與公子相約捷運站面交。

大安站
南京復興站

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